‏إظهار الرسائل ذات التسميات تحليات. إظهار كافة الرسائل
‏إظهار الرسائل ذات التسميات تحليات. إظهار كافة الرسائل

الاثنين، 21 أبريل 2014

تحلية بالشوكولا والكريمة

 




تيراميسو بدوق جديد
الطريقة
نحضر اولا القناش اللي هو الشوكولا مع الكرام فراش او ياوورت وشرحتها في اكتر من موضوع ونحطها تبرد مليييح
ونحضر كرام شونتيي كالمعتاد +3 بوتي سويس دانينو ونحطها تبرد وتتماسك
نرحي شوية بيسكوي لسان القط مع شوية قاطو طوم ملييييح ونضيف ملعقة زبدة ونحك بين الاصابع ونشمخهم بشوية قهووة طايبة ونرصهم في طبق
نحط فوق الخليط القناش ونرص البيسكوي على الجناب ونغطي بالشونتيي مع البتي سويس 
ونرشها بخليط البيسكوي ونخليها من الاحسن تبات وتقدم بااااردة

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


هنا قطعتو بعدما برد ملييييح مليح

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

محلبي بشكل جديد

حضرت محلبي
100 غ روز مرحي ارطب
نص لتر حليب
3 مغارف كبار سكر
على النار حتى تغقد ونخليه يبرد


نطلع فنجال صغير تع شونتيي بالحليب البارد جدا

نحضر كريمة انجليزية

2 صفاربيض
تصربيهم ملييييييييح مللللللللللليح مع 2 مغارف كبار سكر وفاني حتى يدوب السكر ويبياض الخليط

نسخن ربع لتر حليب على النار مع شوية فاني
لما يسخن نحيه من على النار
نصب عليه خليط صفار البيض على شكل خيطونضرب بالباتور مليح حتى يمتزجوا مع بعض
نرجع على النار مع التحريك المستمر
حتى يخثار نبعد على النار مالازمش يطول فوق النار لان ادا طول صفارالبيض رح يطيب وينقصل

نخلط الشونتيي مع المحلبي بالباتور وفي الاخير نضيف الكريمة وتكون باردة ونخلط مليح ونصبها في قوالب والى التلاجة
تقدم باردة وتزين حي الرغبة
بنينة وخفيفة وذوقها هاااايل خاصة وهي باردةممممممممممم
ملاحظة مهمة
الصفار لازم يتضرب مليح مليح حتى يبياض ويتضاعف والا طعموا رح يجي ظاهر

هنا لما خلطت كلش
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

لاموس بالشوكولا

المقادير
2 علب شوكولا اي 200 غ


ملعقة كبيرة زبدة او 20غ


3 بيضات
شوكولا او مكسرات للتزيين
ملعقة كبيرة سكر
فقط لا غير
نفصل الصفار عن البياض نضرب صفار 3 بيضات مع مغرف كبيرة سكر و نضرب جيدا جدا مدة ربع ساعة حتى نتخلص من رائحة البيض حتى يولي الخليط ابيض وقوامه متل المايونيز


ندوب الشوكولا مع الزبدة ونضيفها لخليط الصفار ونحرك جيدا


على جنب نطلع بياض البيض مع رشة ملح حتى يصبح متل المورانغ
نخلط مزيج الشوكولا والصفار مع بياض البيض ونخلط برفق من تحت لفوق




ونخلي المزيج في الكونجلاتوغ مدة ربع ساعة يتماسك
بعدها نخرجو ونعاود نحرك المزيد بهدوء ونحطو في لابوش ونعمر الاكواب والزينة تبقى حسب الموجود
والبنة معندي مانقولكم




ولازم تبقى في التلاجة اقل شيئ 4 ساعات قبل التقديم حتى تتماسك جيدا
 
Elegant Rose - Working In Background